Stoofperen
met Glühwein Edik
Recept van
Boukje & Gert Jan Dragt
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Voorbereiding
20 minuten
Kooktijd
2,5 uur
Aantal Personen
4 personen (bijgerecht)
Ingrediënten
- 1 kilo stoofperen
- 75 ml Gluhwein edik
- 75 ml water
- 50 gr rietsuiker
Bereiding
Schil de stoofperen, snij deze in 4 stukken en verwijder het klokhuis.
Was de stoofpeertjes en doe deze in een pan, droog de stoofpeertjes niet af.
Voeg het water en de rietsuiker toe en breng dit aan de kook.
Zodra de stoofpeertjes gekookt hebben doe je de deksel op de pan en zet je het vuur laag (de stoofpeertjes niet laten koken).
Voeg de Glühwein Edik toe en laat de stoofperen nog 2,5 uur stoven.
Schud tijdens het stoven de stoofpeertjes regelmatig om.
Heerlijk voor de kerst als bijgerecht met bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes en de Beenham met honing edik.
Eet smakelijk!
Nog meer inspiratie:
