Uiensoep
met Sjalot Edik
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Voorbereiding
–
Kooktijd
ca. 20 minuten
Aantal Personen
3 tot 4 personen
Ingrediënten
- 50 gr boter
- 50 gr bloem
- 5 grote uien
- 1,3 liter bouillon
- 3 tl witte peper
- 3 tl paprika poeder
- 2 el Sjalot edik
- 4 sneetjes witbrood
- 100 gr geraspte kaas
- Verse tijm
Bereiding
Pel de uien en snij deze in ringen. Verhit de (soep)pan en doe de boter in de pan, als deze volledig gesmolten is de uien toevoegen. Bak de uien in ca. 5 min mooi lichtbruin.
Voeg de bloem toe en bak deze ca. 1 min met de uien mee. Bouillon toevoegen en aan de kook brengen. Voeg dan de peper, paprikapoeder en de Sjalot Edik toe. Laat de soep ca. 10 min zachtjes koken. Eventueel de uien fijn maken met de staafmixer.
Snijdt de korsten van het brood en rooster deze in de broodrooster. Leg de toast midden in het bord en bedek met geraspte kaas. Giet vervolgens de soep over het getoaste brood en bestrooi met verse tijm.
Eet smakelijk!
Nog meer inspiratie:
